Crème de chou-fleur aux fines herbes
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Sommités de brocolis grillées au bibeleskaes soja/wasabi
Plat
10 mn
7 mn
4 pers.
- 300g de Bibeleskaes Alsace Lait
- 1 Brocoli de 500g (environ)
- 2 CS d’huile d’olive
- 2 CS de Sauce soja
- 1g de Wasabi
- 4g de Sel
Préparation
Détailler les sommités du Brocoli puis les couper en 2 ou 4 en fonction de leur taille (ici en 4)
Faire fondre à feu doux le beurre dans une poêle avec l’huile d’olive, puis faire chauffer à feu vif.
Faire colorer les brocoli sur chacune de leur face côté chaire. Assaisonner puis réserver.
Mélanger dans un cul de poule le Bibeleskaes, le Wasabi, le Soja puis le sel.
C’est prêt ! Pour la décoration, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou de la coriandre fraîche ciselée.
Bon appétit
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